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[发明] 传统腐竹(皮)工艺改善 - 86100858
无权-视为撤回

申请人:杭州商学院 - 申请日:1986-02-01 - 主分类号:A23C1/20
分类号:A23C1/20
摘要:本发明是对中国传统挑制腐皮工艺的改善。用胶 体磨代替石磨制浆,滤出豆浆所挑制的腐皮产量提 高10%,质量比原工艺产品高,剩余豆浆可全部作组 织化蛋白食品,豆渣细度为5~25μ,可做食品添加 物。
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[发明] 制作塑性凝乳干酪的成套设备 - 85108587
无权-视为撤回

申请人:泰克诺普罗吉蒂有限公司 - 申请日:1985-11-26 - 主分类号:A23C19/00
分类号:A23C19/00
摘要:制作象莫扎莱拉(MOZZARELLA),和卡西欧 卡伐罗(CACIOCAVALLO)的塑性凝乳干酪的成 套设备,包括至少一个切碎凝乳的装置,至少一个揉 制凝乳碎块和水的揉制装置,和至少一个可塑性化 装置,可塑性化装置用机械的方法使经揉制的凝乳 具有可塑性。一个挤压装置把塑性凝乳喂入一个套 管内,另有一个设备把装有塑性凝乳的套管切成预 定的长度,并将切下的套管封口。
同族[8]:US4669254A - EP0186795A2 - EP0186795A3 - JPS61146147A - DK583585A - DK583585D0 ...  >>更多 - 什么是同族
引用[14]:US2735378A - US3078170A - US3414936A - US3704136A - US4112835A - US4309941A ...   
被引用[32]:US10258017B2 - US10278360B2 - US10426129B2 - US2007065550A1 - US2007178212A1 - US2011014311A1 ...   
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[发明] 基于由低水溶性的精细分离有效要素组成的组合物的制备 - 86101476
无权-未缴年费

申请人:雀巢制品公司 - 申请日:1986-03-10 - 主分类号:A61K31/54
分类号:A61K31/54 A23C9/158
摘要:一种基于由少量溶于水中的精细分离的有效要 素组成的,且预计将之分散在水中而不致发生沉淀 的组合物之制备方法。此有效要素是按重量计算为 0.4至10%的含量混合于固体的无脂奶中用脱脂奶 粉为好。并使上述混合物的颗粒在温度为40℃以上 时经受运动。
同族[43]:US4839179A - EP0196434A1 - EP0196434B1 - DE3664105D1 - JPH0618634B2 - JPS61222532A ...  >>更多 - 什么是同族
引用[12]:US3243347A - US3591584A - US3591854A - US3928560A - US4358464A - US4427701A ...   
被引用[12]:US2010003373A1 - US5143737A - WO9105482A1 - EP0843998A1 - EP1875812A4 - JPH01316314A ...   
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[发明] 钙质强化豆乳 - 86101740
无权-未缴年费

申请人:韦恩州立大学 - 申请日:1986-03-18 - 主分类号:A23C11/10
分类号:A23C11/10
摘要:对豆乳进行钙质强化的方法是在豆乳中加入一 种多聚磷酸盐和一种可供人类食用的钙原物质。多 聚磷酸盐是作为钙原物质的一种螯合剂,同时还提 高豆乳的微生物学稳定性。多聚磷酸盐能使钙的加 入数量达到使最终产品的钙含量等于或高于牛乳中 的钙含量。
同族[10]:EP0195167A2 - EP0195167A3 - JPS61216653A - KR900000928B1 - CN1004047B - AU5479986A ...  >>更多 - 什么是同族
引用[3]:JP59173044A - JP6087752A - JP78133669A   
被引用[13]:US5397589A - WO0172135A1 - WO2006065135A3 - WO2019149628A1 - EP0832564A1 - EP3520798A1 ...   
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[发明] 鲜酸奶汁制作方法及设备 - 85104214
无权-未缴年费

申请人:郑荣贵 - 申请日:1985-05-30 - 主分类号:A23C9/123
分类号:A23C9/123
摘要:鲜酸奶汁制作方法及设备。本发明属于饮料制作 工艺及设备的改进。目前市售酸奶是一种富有营养 价值的半流态饮料,但由于酸奶中残存一些发酵过 程中产生的异味以及酸奶中水分含量低、解渴生津 作用差,影响了酸奶的销路扩大。本发明为一种对酸 奶的再加工方法,通过研磨和净化压缩空气搅拌除 去酸奶中的异味,最后投以添加料充分搅拌制得成 份均匀、味道鲜美的鲜酸奶浓汁,饮用时只需用凉开 水冲兑即可,鲜酸奶汁是一种新开发的清凉饮料,较 之目前的酸奶有味道好,解渴生津作用强的优点。
同族[1]:CN85104214B  >>更多 - 什么是同族
被引用[1]:CN101982077A   
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[发明] 熟酸奶汁制作方法 - 85105047
无权-视为撤回

申请人:郑荣贵 - 申请日:1985-06-24 - 主分类号:A23C9/13
分类号:A23C9/13
摘要:本发明属于饮料制作工艺的改进。目前市售酸 奶中残存一些发酵过程中产生的异味以及酸奶中水 分含量低、解渴生津作用差,且酸奶中存在乳酸菌, 不易保存。本发明为一种对酸奶的再加工方法,首先 向酸奶中加入一定比例的食糖、蜂蜜、薄荷液、食用 醋精、食盐等添加料,再通过搅拌、加热、研磨等工序 除去酸奶中异味,使其成为成分均匀的熟酸奶汁。熟 酸奶汁一般在常温下可保存一周左右。饮用时只需 用凉开水冲兑即可,亦可作为制作各种冷饮的原料。 熟酸奶汁有味道鲜美、解渴生津作用强、用途广、贮 存期长的优点。
被引用[2]:CN101869141A - CN1330253C   
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[实用新型] 液体饮料真空浓缩器 - 86202211
无权-届满

申请人:华中农业大学 - 申请日:1986-04-19 - 主分类号:A23C1/12
分类号:A23C1/12
摘要:关于液体饮料加工的一种真空浓缩装置。是由带喷头的分布装置和内壁带有沟槽的中空的圆柱形的蒸发室构成。该真空浓缩器具有结构简单、制造容易、功耗低、热效率高及便于清洗的特点。
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[实用新型] 家用小型豆浆机 - 86201838
无权-终止

申请人:湖北省天门县拖车厂 - 申请日:1986-04-02 - 主分类号:A23C11/10
分类号:A23C11/10
摘要:本实用新型涉及豆类食物的处理及其装置,采 用可在具有网状结构的过滤器内并浸在水中进行高 速旋转的刀片式粉碎机构使豆类食物得到粉碎,并 不让网状过滤器随着回转使加工产物得到过滤或分 离而制得味感良好的饮用豆浆,本实用新型尤其适 合家庭使用,也可制成适于店堂或单位使用的豆浆 机,其主要优点是结构和操作简单,制造成本低等。
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[实用新型] 燃煤直接加热式奶粉机 - 85204159
无权-届满

申请人:睢宁县乳制品厂 - 申请日:1985-10-04 - 主分类号:A23C9/16
分类号:A23C9/16
摘要:一种把鲜奶加工成奶粉的小型奶粉机。采用煤 燃烧直接加热,加热炉内设计有若干根排烟兼热辐 射排烟管束。取代了锅炉和电阻丝,使奶粉加工成 本明显降低。适于奶牛量在100-300头的奶牛场使 用。
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[发明] 仿龙虾肉及其制备方法 - 85107678
无权-未缴年费

申请人:株式会社苏吉约 - 申请日:1985-10-18 - 主分类号:A23C1/325
分类号:A23C1/325
摘要:仿龙虾肉类的一种鱼肉酱制品,包含有重1分的 鱼肉酱和重0.2至2分的供冷冻改性的甘露聚糖胶二 者的热凝结混合物。此种鱼肉酱是由鱼肉的“擂身”, 以及至少一种选自食盐、调味剂、淀粉与增稠剂的添 加剂制成。已改性的甘露聚糖胶取厚度小于3毫米的 片状形式,它使此凝结的混合物具有这样一种组织, 产生出类似于食用真实龙虾时的一种独特之口腔感 受。
同族[1]:CN1015957B  >>更多 - 什么是同族
被引用[2]:CN1070037C - CN1093387C   
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