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基于预测食物核心温度的烹饪食品的烹饪装置和方法
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Cooking device and method of cooking food item based on predicting food core temperature

申请号:201580030003.2 申请日:2015-05-27
CN201580030003
CN106455863A
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摘要:本发明提供了一种烹饪装置,其包括加热室(10)、用于加热加热室中的烹饪介质的加热元件(12)、用于随时间监测烹饪介质的温度的温度传感器(14)、以及用于随时间监测在加热室中待烹饪的食品质量的质量传感器(16)。烹饪装置还包括控制器(18),其用于处理来自质量传感器和温度传感器的信息以提供对食品核心温度的预测并且根据所预测的食品核心温度来控制烹饪过程。
Abstract: The invention provides a cooking device comprising a heating chamber (10), a heating element (12) for heating a cooking medium in the heating chamber, a temperature sensor (14) for monitoring a temperature of the the cooking medium over time, and a mass sensor (16) for monitoring a mass of a food item to be cooked in the heating chamber over time. The cooking device also comprises a controller (18) for processing information from the mass sensor and temperature sensor to provide a prediction of the food item core temperature and to control a cooking process in dependence on the predicted food item core temperature.
申请人: 皇家飞利浦有限公司
Applicant: KONINKLIJKE PHILIPS NV
地址: 荷兰艾恩德霍芬市
发明(设计)人: 李清 殷斌
Inventor: LI QING; YIN BIN
主分类号: A47J36/32(2006.01)I
分类号: A47J36/32(2006.01)I A47J37/12(2006.01)I F24C7/08(2006.01)I G05D23/19(2006.01)I
  • 法律状态
2020-07-31  授权
2017-06-27  实质审查的生效 IPC(主分类):A47J 36/32申请日:20150527
2017-02-22  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种烹饪装置,包括:加热室(10);加热元件(12),用于加热所述加热室中的烹饪介质;温度传感器(14),用于随时间监测所述烹饪介质的温度;质量传感器(16),用于随时间监测在所述加热室中待烹饪的食品的质量;以及控制器(18),用于处理来自所述质量传感器和所述温度传感器的信息,以提供对所述食品核心温度的预测并根据所预测的食品核心温度来控制烹饪过程。
公开号  106455863A
公开日  2017-02-22
专利代理机构  北京市金杜律师事务所 11256
代理人  郑立柱 杨立
颁证日  
优先权  2014.10.15 EP 14188970.9;2014.06.06 CN PCT/CN2014/079372
 
国别 优先权号 优先权日 类型
EP  14188970.9  20141015 
WO  PCT/CN2014/079372  20140606  PCT application claimed as a regional filing Y 
WO  PCT/EP2015/061670  20150527  PCT application claimed as a regional filing N 
国际申请  2015-05-27 PCT/EP2015/061670
国际公布  2015-12-10 WO2015/185404 EN
进入国家日期  2016.12.05
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
SEA  JPH05113219A  19930507  3-5,8,11,13-15  说明书第[0009]段、第[0022]-[0025]段,图1、7-10 
SEA  JPH05113219A  19930507  1-2,6-7,9-10,12   
SEA  JPH06241463A  19940830  3-5,8,11,13-15  说明书第[0032]段、图6-7 
SEA  CN1105438A  19950719  1-15  全文 
SEA  EP0794387A4  19980114  1-15  全文 
SEA  CN1172229A  19980204  1-15  全文 
SEA  JP2003307314A  20031031  1-15  全文 
SEA  JP2007278545A  20071025  1-15  全文 
SEA  WO2007142493A1  20071213  1-15  全文 
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数